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Tournedos de dinde par 10 (110g/120 chacune)

19,79€ le kg

Ces tournedos en filet de dinde sont idéal, pour un régime diététique.

Dinde née et  élevée en France 

Chaine du froid respectée   

Avec barde

Durée d'élevage: 12 à 17 semaines

Valeurs nutritionnelles pour 100g

Protéines: 21

Lipides: 5

KCAL: 118

Livraison gratuite dès 80€ dans toute la France métropolitaine

€ 21.76

Livraison offerte dès 80€ d'achat (France métropolitaine)

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Conseil d'utilisation:

Votre viande se conserve avec son sous-vide pendant une durée de 7 jours dans votre réfrigérateur , et peut se congeler  jusqu'à 6 mois sans perte de saveur ni détérioration de tendreté.

Il est recommandé de sortir de son emballage votre viande
20 mn avant la cuisson,pour quelle puisse se réoxygéner
et reprendre sa couleur naturelle.

Conseil de cuisson, quelques minutes à la poêle.

Idée recette

Tourte de tournedos de dinde aux pignons et épinards

7 c à soupe de beurre
2 oignons, hachés finement
1 cuillère à café de cardamome moulue
1 cuillère à café de cannelle moulue
200 g de dinde hachée  viande
1/4 tasse plus 1 cuillère à soupe de pignons de pin, grillées et hachées finement
220 g d'épinards
Sel et poivre
1 oeuf battu
9 feuilles de pâte phyllo

Préchauffer le four à 190 degrés.
Dans une grande poêle, faire fondre 3 cuillères à soupe de beurre à feu moyen-élevé.
Ajouter les oignons, de cardamome et de cannelle et cuire, en brassant, jusqu'à ce que les oignons soient ramollis, environ 5 minutes.
Ajouter la dinde et cuire en brassant de la viande, environ 5 minutes.
Transférer dans un bol et incorporer les pignons de pin.
Retourner la poêle à feu vif. Ajouter les épinards et cuire jusqu'à ce qu'ils ramollissent, environ 2 minutes.
Égoutter, évinçant l'excès de liquide. Hacher les épinards et les ajouter au mélange de dinde; assaisonner avec le sel et le poivre.
Incorporer l'œuf.
Dans un micro-ondes, faire fondre le reste du beurre 4 cuillères à soupe.
Sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, déposer une feuille de pâte phyllo et badigeonner avec un peu de beurre fondu. Placer une autre feuille sur le dessus et badigeonner de beurre.
Répéter l'opération avec le reste de pâte phyllo et le beurre.
Mélanger la dinde de la longueur dans le centre de la pâte phyllo.
Replier les extrémités courtes sur le remplissage et badigeonner avec du beurre.
Pliez une extrémité longue sur la garniture, puis rouler pour enfermer.
Cuire jusqu'à ce que doré, environ 25 minutes.
Laisser refroidir pendant 10 minutes.
Réduire de moitié le rouleau transversal, puis couper chaque moitié en diagonale.

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