Idée recette
Côtes d’agneau au beurre d’escargots
Pour 2 personnes
Ingrédients
6 côtes d'agneau, 2 tomates, 50gr de beurre d'escargots, huile d'olive, origan, sel, poivre.
Préparation
Emondez les tomates et les couper en pétales. Mettre une poêle sur feu vif, avec une cas d’huile d olive, faites-y cuire les côtes d’agneau avec une pincée d'origan, sel, poivre. Cuire les côtes à votre convenance. Réservez-les. Mettre dans la poêle sur feu doux le beurre à fondre. Dressez sur un plat de service, au centre les pétales de tomates, autour les côtes d agneau, nappez de beurre d'escargots les côtes d'agneau. Servez.