Idée recette
Blanquette de veau aux champignons
Pour 4 personnes
Ingrédients
1 kg de sauté de veau (blanquette)
1 oignon
1 petite boite de champignons
15 cl de vin rosé
15 cl d 'eau
2 c à s de farine
1 bonne c à s de moutarde de Dijon
sel , poivre , herbes de Provence
Préparation
Faire revenir la viande avec la matière grasse de votre choix.
Emincez l'oignon et rajoutez le à la viande, bien remuer et laisser revenir.
Quand votre viande a une belle couleur ajoutez la farine , bien remuer , puis ajoutez les  liquides , bien remuer et ajoutez la cuillère de moutarde et remuer encore , ajouter les champignons. Couvrir et laissez mijoter environ 1h30. Ne pas hésiter à rajouter de l'eau pendant la cuisson si la sauce est trop épaisse. Servir avec les légumes de votre choix.