Idée recette
Filet mignon de veau et son gratin aux 3 couleurs
Pour 6 personnes
Ingrédients
1 filet mignon, oignons, huile d’olive, sel poivre ,2 cc de fond de rôti, un verre d’eau.
3 p de terre ,1 patate douce,1 courgette , 1 oignon, sel poivre , 1 cube de bœuf , un peu d'eau , gruyère râpé
Préparation
Faire revenir le filet mignon dans une sauteuse, une fois bien doré ,ajoutez l'oignon puis le cube délayé dans un peu d'eau , salez poivrez, du thym et du laurier , laissez mijoter, remettre de l'eau si nécessaire .
Peler les p de terre et la patate douce, les couper en rondelles ainsi que la courgette et l’oignon,
Beurrez un moule disposer un rang de p. de terre salez poivrez ,l'oignon, patate douce salez poivrez ,mettre une couche de râpe ,la courgette salez poivrez une 2ème couche de p de terre , versez dessus le cube fondu dans l'eau, salez poivrez et remettre une bonne couche de râpé , un peu de beurre sur le dessus et hop au four 40 a 45 mn a vérifier.