Idée recette
Tournedos de bœuf sauce Boursin
Pour 2 personnes
Ingrédients
2 tournedos de bœuf
40 grammes de boursin
10 centilitres crème liquide
2 cuillères à café fond de veau

Préparation

Sauce : Dans une casserole, mettez le fond de veau, ajoutez une petite tasse d'eau et mettez sur le feu. Mélangez à l'aide d'une cuillère en bois, jusqu'à obtenir un mélange homogène et lisse. Ajoutez le Boursin et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement fondu. Incorporez la crème liquide et réservez au chaud.
Faites fondre une noisette de beurre dans une poêle, saisissez les tournedos, salez, poivrez. Servez accompagné de frites. Nappez la viande de sauce.