Prix réduit

En achetant ce produit vous pouvez gagner jusqu'à 1 point de fidélité. Votre panier totalisera 1 point pouvant être transformé(s) en un bon de réduction de € 0.50.


Viande à fondue Charolaise (1 pièce entière de 600g/680g)

25,65€ le kg

Nous vous avons sélectionné des morceaux très tendre comme la poire et le merlan, afin que vos convives se régalent.

Idéal pour 3 personnes

Chaine du froid respectée   

Origine: France  

Catégorie: race à viande (charolaise)

Age: de 3 à 7 ans

Valeur nutritionnelle pour 100g de viande crue:

kcal: 116
Protéines: 21g                
Lipides:4g

            

€ 13.84

-10%

€ 15.38

Livraison offerte dès 80€ d'achat (France métropolitaine)

Ajouter à mes favoris

Paiement sécurisé
Paiement sécurisé

Notes et avis clients

personne n'a encore posté d'avis
dans cette langue

Noter / écrire un commentaire

Livraison gratuite dès 80€ dans toute la France métropolitaine.

Conseil d'utilisation:

Votre viande se conserve avec son sous-vide pendant une durée de  9 jours dans votre réfrigérateur , et peut se congeler  jusqu'à 6 mois sans perte de saveur ni détérioration de tendreté.

Il est recommandé de sortir de son emballage votre viande
20 mn avant la cuisson, pour quelle puisse se réoxygéner
et reprendre sa couleur naturelle.

Idée recette

Fondue bourguignonne + recettes sauces maison
Ingrédients :
Pour 4 personnes
600 g de viande à fondue. Couper en cubes de 4 cm environ les morceaux de viande et les répartir dans 4 assiettes individuelles.
Pendant ce temps, placez vos sauces de votre choix dans les plats spéciaux ou petites tasses (chaque convive doit avoir sa propre) Verser l'huile végétale dans le récipient pour la fondue, vous allez fixer le trépied placé sur le poêle.
Placez le poêlon au milieu de la table pour que les invités puissent, en utilisant les fourches spéciales, percer les cubes de viande et de plonger à leur tour dans l'huile chaude.
Une fois que la viande est cuite (le degré de cuisson sera choisi par le repas selon le goût) , peut être trempé dans diverses sauces et mangé immédiatement.
Vous pouvez prendre des sauces du commerce ou les préparer vous-même, voici comment préparer des sauces légères :
Des yaourts de type "brassés"
1 gousse d'ail écrasé
Persil haché
Ciboulette hachée
Moutarde
Cumin
Piment en poudre
1 petite cuillère à café de paprika
Estragon haché
Sel au céleri
Cornichons hachés
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1 pincée de sucre
1/2 cuillère à café de curcuma
1/2 cuillère à café de gingembre
1/2 cuillère à café de coriandre
1 pincée de cannelle
1 cuillère à soupe d'aneth haché
1/2 cuillère à café de poivre 5 baies moulu
sel et poivre du moulin

Méthode de préparation
Préparation : 30minutes  ›  Prêt en :30minutes 
Pour chaque sauce, prendre la moitié d'un yoghourt dans un ravier.
"Ail et fines herbes"
1.    Ajouter de l'ail pilé, de la ciboulette en petit morceaux, du persil haché, 1/2 petite cuillère de moutarde et une pincée de sel. Brasser la sauce.
"Sauce au piment"
2.    Ajouter 1/2 cuillère à café de cumin, une pincée de piment, une petite cuillère de paprika. Brasser la sauce.
"Sauce béarnaise"
3.    Ajouter de l'estragon et du persil haché, 1/2 cuillère de moutarde et saler avec du sel au céleri.
"Sauce tartare"
4.    Ajouter des cornichons hachés, du persil, 1/2 cuillère de moutarde et du sel.
"Sauce américaine"
5.    Ajouter 1 cuillère de concentré de tomate, des cornichons hachés, une pincée de sucre et une pincée de sel.
"Sauce curry"
6.    Ajouter 1/2 cuillère de curcuma, 1/2 cuillère de gingembre, 1/2 cuillère de cumin, 1/2 cuillère de coriandre, 1 pincée de cannelle et 1 pincée de piment.
"Sauce nordique"
7.    Ajouter une cuillère d'aneth haché, 1/2 cuillère de moutarde et une pincée de sel.
"Sauce au poivre"
8.    Ajouter 1/2 cuillère de moutarde, 1/2 cuillère de poivre 5 baies moulu, une pincée de poivre grossier à steak.

30 autres produits dans la même catégorie :