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Côte d'agneau ( 7 à 9 pièces, 1kg)

23€ le kg

l'incontournable des grillades et barbecue, ces côtes d'agneau sont à poêler toute l'année.

Idéal pour 4 personnes

Chaine du froid respectée   

Origine: France

Provenance: Bourgogne, Franche Comté

Valeur énergétique pour 100g de viande crue

Kcal:  204
Protéines:  15g                      
Lipides: 16g                   

€ 23.00

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Conseil de cuisson

Poêler, griller ou au barbecue
Cuisson rosée 3 mn/face
Cuisson bien cuit 5mn/face
En retournant la viande de chaque coté.

Conseil d'utilisation:

Votre viande se conserve avec son sous-vide pendant une durée de  9 jours dans votre réfrigérateur , et peut se congeler  jusqu'à 6 mois sans perte de saveur ni détérioration de tendreté.

Il est recommandé de sortir de son emballage votre viande
20 mn avant la cuisson, pour quelle puisse se réoxygéner
et reprendre sa couleur naturelle.

Idée recette

Côtes d’agneau au beurre d’escargots

Temps de préparation: 30 min
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
6 cotes d agneau filets, 2 tomates,50gr de beurre d escargots,(fait maison dans mes recettes)huile d olive, origan, sel, poivre
Préparation:
Emonder les tomates et les coupez en pétales. Mettre une poêle sur feu vif, avec une cas d’huile d olive, faites-y cuire les cotes d’agneau avec une pincée d origan, sel, poivre.Cuire les cotes a votre convenance. Réservez-les. Mettre dans la poêle sur feu doux le beurre a fondre. Dressez sur un plat de service, au centre les pétales de tomates, autour les cotes d agneau, nappez de beurre d escargots les cotes d agneau. Servez.

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